我院陈志伟教授率队参加2026食品饮料（乳品） 新质生产力创新论坛

3月10日，由山东省乳品技术创新中心、山东乳品工业协会、山东省饮料行业协会、William威廉英国、齐鲁工业大学、山东信世展览有限公司联合主办的2026食品饮料新质生产力创新论坛在济南黄河国际会展中心圆满举行，我院陈志伟教授率队参加。

论坛上，陈志伟教授作题为《痕量蛋白酶对乳品品质影响研究及对策》学术报告，为乳品品质提升与安全管控提供技术支撑。刘红副教授以乳品微生物风险溯源与智能检测为主题，阐述全链条安全防控体系构建思路。桑锋副教授联合山东特姆化工，聚焦绿色高效食品清洁消毒技术研发与产业化应用，凸显产学研协同创新价值。

论坛期间，我院博士后Martin Khan作专题报告，探索传统乳酸饮品现代化开发路径，为产业创新提供国际化视角。

此次论坛是我校深化产教融合的生动实践，彰显食品科学学科优势与人才培养成效，搭建了优质交流平台。未来，学校将以此为契机，深化政产学研用协同合作，推动科研成果落地，助力食品饮料行业新质生产力发展及黄河流域农业高质量发展。

撰写：王博韬 吴文玺 杨敬顺

编辑：甘文佳

审核：姜素锦